Малиновская перепелиная ферма.

Блюда из перепелов




ПЕРЕПЕЛА, ЖАРЕННЫЕ В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ
         Ингредиенты
На 1 перепела: 20-30 г сливочного масла.
        Приготовление      
За полчаса до приготовления тушки перепелов посолить, обмазать сливочным маслом, обернуть промытыми виноградными листьями и обмотать толстыми нитками. Накрыть подготовленные тушки полотенцем и оставить на 30-40 минут.
Затем жарить в массивной жаровне в большом количестве жира 15-20 минут.



Обновлен 27 мая 2013. Создан 24 мая 2013